Nieuws over al het lekkers van bij ons

Bij VLAM zetten we met Lekker van bij ons en de sectorcampagnes in op het verhogen van het bewustzijn rond...

Meer seizoensgebonden eten, da's altijd een goed idee. En dat geldt ook voor vis, schaal- en schelpdieren. Je kan jaarrond...

De lente brengt een nieuwe start, ook in de keuken. Verse asperges, knapperige kropsla of een smaakvolle aubergine passen bij...

Op zoek naar inspiratie én informatie over vis van bij ons? Op visvanbijons.be ben je aan het juiste adres. Je...

De aftrap van de 13^de AEHT Award 2025 is gegeven. Gisteren kwamen 36 leerlingen van 11 Vlaamse hotel- en...

Het staat in de sterren geschreven: 2025 wordt een jaar waarin lokale voeding nog meer aan belangrijkheid gaat winnen. Met...

In 2024 organiseerde VLAM, in samenwerking met het collectief van de NorthSeaChefs en met medefinanciering van OVIS, tien inspirerende workshops...

Van vrijdag 24 januari tot en met vrijdag 31 januari organiseert VLAM, in samenspraak met de slachthuizen, retailers en foodservicebedrijven...

Biologische producten zijn er in overvloed: eerlijk en duurzaam vlees, heerlijke zuivel, kaas van dieren die grazen op bloemrijke weiden...

Serveer jij jouw gasten ook wijnen van eigen bodem? Welke Belgische wijn is het meest geschikt voor je winterse gerechten?

Seizoensvissen zijn vissen die op specifieke momenten in het jaar het meest duurzaam en vers beschikbaar zijn. Door te kiezen...

Stoofvlees met rundvlees van bij ons is een absolute topper! We zetten deze nationale trots extra in de kijker op...