Nieuws over al het lekkers van bij ons

Van vrijdag 23 tot en met vrijdag 30 januari staat konijn in de spotlight. Een campagne die focust op de culinaire...

Met het einde van het jaar in zicht sturen we u graag onze beste wensen voor een smakelijk en inspirerend...

Stoofvlees met rundvlees van bij ons is een absolute topper! We zetten deze nationale trots extra in de kijker op...

Uit onderzoek blijkt dat de consument sympathie heeft voor lokale producten. We zijn er dan ook van overtuigd dat onze...

Als horecaprofessional weet je dat werken met seizoensproducten het verschil maakt — in smaak, kwaliteit én beleving op het bord...

Zet alvast in je agenda: Bioweek 6 - 14 juni 2026

Naast de drie belangrijkste doelsoorten — tong, pladijs en rog — belanden er ook andere vissen in het net. Dat...

In de horecaopleiding komt vis weinig aan bod, zeker minder bekende bijvangstsoorten van Belgische vissers. Nochtans gebeurt bijna de helft...

Van 20 tot en met 26 oktober 2025 organiseert VLAM de Week van het Kalfsvlees. Dit is hét moment om...

Een perfect gebakken, sappige steak van Belgische bodem, vergezeld van knapperige frieten en een frisse salade: dé klassieker waar jouw...

Zet jouw zaak in de kijker op Wereldeidag, de tweede vrijdag van oktober, 10/10! Ei is een onweerstaanbaar veelzijdig ingrediënt...

Bij VLAM werken we volop aan een digitale syllabus “Vis van bij ons”, speciaal voor leerkrachten in het horeca-onderwijs.
Daarin...