Nieuws over al het lekkers van bij ons

Tijdens het seizoen is de kwaliteit van de seizoensvissen op zijn best, bovendien zijn ze goedkoper door de hogere beschikbaarheid...

Als horecaprofessional weet je dat werken met seizoensproducten het verschil maakt — in smaak, kwaliteit én beleving op het bord...

Stoofvlees met rundvlees van bij ons is een absolute topper! We zetten deze nationale trots extra in de kijker op...

De studiedag "Vis van bij ons" is een educatieve dag bedoeld voor leerkrachten van hotelscholen, gericht op het vergroten van...

Hoe maak je toekomstige chefs warm voor minder bekende vissoorten van bij ons? Door hen er zelf mee aan de...

Uit onderzoek blijkt dat consumenten veel sympathie hebben voor lokale producten. De campagnes van VLAM zijn dan ook een mooie...

Een perfect gebakken, sappige steak van Belgische bodem, vergezeld van knapperige frieten en een frisse salade: dé klassieker waar jouw...

Om je te ondersteunen bij de lessen rond voeding, landbouw en de herkomst van ons eten, helpt VLAM (Vlaams Centrum...

De herfst nodigt uit tot gerechten met meer diepgang en karakter. Zeeduivel, zeekat en tongschar zijn dan ook sterke smaakmakers...

De herfst brengt volop kleur, smaak en veelzijdigheid in de professionele keuken. Met paprika, prei en spinazie van bij ons...

VLAM, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, gaat ook dit jaar op zoek naar de 'Viskok van het jaar'...

Ook dit najaar krijgt de campagne ‘Zeg het met bio’ extra zichtbaarheid via online media, van 28 september tot 28...