Paprika
Met haar heldere kleuren en volle smaak geeft paprika elk gerecht meteen uitstraling. Groene paprika heeft een frisse, licht bittere toets, terwijl gele, oranje en rode exemplaren zachter en zoeter smaken. Door verschillende kleuren te combineren, creëer je eenvoudig een aantrekkelijk en kleurrijk bord.
Paprika laat zich zowel rauw als warm verwerken. Gebruik haar fijngesneden in salades en koude voorgerechten, rooster ze voor een intense, zoete smaak of verwerk ze in sauzen, coulis en soepen. Ook gegrild, gewokt of gevuld komt deze veelzijdige vruchtgroente uitstekend tot haar recht.
Dankzij haar stevige structuur behoudt paprika tijdens korte bereidingen een aangename beet. Bovendien combineert ze gemakkelijk met vlees, vis, kaas, granen en andere groenten. Daarmee is ze breed inzetbaar, van ontbijt en lunch tot aperitiefhapje en hoofdgerecht.
