Groente van de maand september: broccoli

Product in de kijker

17 August 2021

De groente is nu op zijn best. De voedingswaarde van broccoli is hoog in vergelijking met andere groenten. Broccoli wordt vaak gecombineerd met kip, toch is het een even goede partner met andere soorten vlees én vis. Zelfs in een vegetarische schotel kan de groente met zijn pittige en fijne smaak zich prima vinden. Bovendien leent broccoli zich om op elke mogelijke manier te bereiden.

Weetjes over broccoli:

Broccoli is het meervoud van het Italiaanse broccolo en betekent ‘bloeiende top van een kool’. Naast de bloemknoppen kan je ook de steel en de bladeren eten.
Met 200 gr broccoli krijg je ruim 2 keer de aanbevolen hoeveelheid vitamine C per dag binnen.
De groente behoort tot de meest vezelrijke groenten en dat heeft een positief effect op de darmwerking.
Broccoli is goed voor de tanden. Door op een rauw roosje te kauwen, borstel je de bacteriën weg die tandplak veroorzaken.